Sie befinden sich hier: KULTURAUSTAUSCH Schlagwort Esskultur Artikel Sean Sherman ist Koch und Foodaktivist. Seit vielen Jahren widmet er sich dem Ziel, die Küche der Sioux und Lakota First Nations wiederzuentdecken und zu rekonstruieren. In Minneapolis führt er das Restaurant “Owamni”, das ausschließlich indigene Küche serviert Foto: Nate Ryan Indigene Kultur | USA „Meine Küche ist dekolonisiert“ Das Restaurant Owamni in Minneapolis ist eines der besten in den USA. Sein Besitzer Sean Sherman ist Koch und Aktivist zugleich. Über eine Esskultur mit politischer Sprengkraft Interview mit Sean Sherman 09.01.2023
Sean Sherman ist Koch und Foodaktivist. Seit vielen Jahren widmet er sich dem Ziel, die Küche der Sioux und Lakota First Nations wiederzuentdecken und zu rekonstruieren. In Minneapolis führt er das Restaurant “Owamni”, das ausschließlich indigene Küche serviert Foto: Nate Ryan Indigene Kultur | USA „Meine Küche ist dekolonisiert“ Das Restaurant Owamni in Minneapolis ist eines der besten in den USA. Sein Besitzer Sean Sherman ist Koch und Aktivist zugleich. Über eine Esskultur mit politischer Sprengkraft Interview mit Sean Sherman 09.01.2023
