Andoni Luis Aduriz


Andoni Luis Aduriz ist Koch. Sein Zweisternerestaurant „Mugaritz“ in San Sebástian zählt zu den besten der Welt.



Artikel des Autors/ der Autorin

Neuland (Ausgabe II/2016)

Tafelrunde

Ich glaube, dass jedes Essen einen Rhythmus hat, der sich von Land zu Land unterscheidet. In Spanien ist dieser Rhythmus ein von jeher entspannter

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