Ana María Cuervo, geboren 1966 in Barcelona, ist Medizinerin und Zellbiologin. Sie ist Expertin für den zellulären Prozess der Autophagie, der Selbstreinigung der Zellen. In ihrem Labor erforscht sie unter anderem den Zusammenhang von Autophagie und Altern. Sie ist Professorin für Entwicklungs- und Molekularbiologie und Anatomie und Co-Direktorin des Instituts für Alternsforschung am Albert Einstein College of Medicine in New York.